Urtehaven i fuld flor!
maj 29th, 2012 by Jane Fuhr Reiding
Når kokken tilbereder vores skønne Langtidsbraiserede Lammeskank, er det med friske urter fra egen urtehave, såsom rosmarin og rød basilikum… Citronmelisse bruges til drinks, pynt på Rabarber Crumble med Cremefraiche og meget mere. Basilikum anrettes som pynt på eks. Meniurestegt Grønlandsk Hellefisk, og sådan kan vi blive ved og ved…
Friske urter er sagen, når de dejlige råvarer på vores menukort også er friske, og alt vi servere er hjemmelavet. Nu kan vi bare sætte os tilbage med en god mokka, og vente på at de første skud af rosmarin, rød basilikum og almindelig basilikum ses, og meget snart kan nydes 
Vi ses på Brasseriet – Bon appetit!
Categories: Uncategorized